Etre cuisinière à Kinderville

Article 5 Être cuisinière chez Kinderville, c’est savoir faire preuve de débrouillardise et d’imagination jour après jour.

C’est trouver des petits trucs pour faire en sorte que les aliments les plus ordinaires et les moins populaires auprès des enfants soient un peu plus attrayants et appétissants. C’est négocier avec les odeurs, les couleurs et les saveurs. Jongler avec les menus pour offrir aux enfants le meilleur dans leur assiette afin de combler les besoins de leur petit bedon!
Avec 80 enfants à nourrir en 2h30, le défi est constant. L’organisation est de rigueur et les délais sont serrés. Chaque minute est planifiée, organisée, comptée et exploitée. Pas question d’ajouter une minute d’attente à ses petites bouches affamées!
Quoi de plus valorisant et de plus satisfaisant que des assiettes vides et des bedons repus? Pour moi, rien ne vaut le sourire des enfants quand je leur dis ce qu’ils vont manger pour dîner. Quand les enfants en ont redemandés et que les plats reviennent vides, c’est à mon tour de sourire.

Isabelle Guilbault
Cuisinière Kinderville Candiac I