Après une balade en autobus scolaire, toujours très excitant pour les enfants, nous sommes arrivés à la ferme et avons débuté notre aventure par un tour de charrette dans les bois afin de nous expliquer comment est recueillie l’eau d’érable. 
Nous avons ensuite été invités dans le réfectoire afin de déguster un repas de cabane à sucre: des crêpes, des saucisses, le tout évidement arrosé de beaucoup de sirop d’érable!
Par la suite, les enfants ont pu voir comment se fabriquait le sirop d’érable et comment se collecte  l’eau d’érable,  ainsi que les bains qui servent à chauffer le liquide afin qu’il devienne du sirop, et le système de filtrage absolument nécessaire.  Jeunes et moins jeunes ont ensuite dégustée la fameuse tire sur la neige.  Saviez-vous que cela prend 40 gallons d’eau d’érable pour faire un gallon de sirop d’érable?
Nous avons par la suite été voir des animaux: des chèvres, un cochon, des poules, des oies, un âne...et certains d’entres nous ont même aperçus des lapins qui se préparaient pour Pâques!
Avant de partir, nous avons eu le temps de faire des glissades dans les toboggans géants.
Après une matinée bien remplie, tout le monde a repris l’autobus. 
Ce fût une journée ensoleillée! Petits et grands ont eu beaucoup de plaisir!
L’équipe tient à remercier tous les parents bénévoles qui sont venus avec nous ainsi que la Ferme Proulx!

Manon Tanguay
Kinderville Ottawa